Delikat vitmögelost gjord på pastöriserad getmjölk. Ren i smaken och krämig i konsistensen - en riktigt trevlig smakupplevelse från Quesos Argudo, det lilla mejeriet i Malaga som har ett ytterst begränsat sortiment bestående av fem olika mycket läckra getostar. Deras ostar lagras i Campillos källare strax norr om Malaga. Trots sin korta förvaring har Timbal en enorm karaktär.