Barbacoa betyder grill på spanska och denna korv är speciellt gjord för att grillas eller stekas. Alejandros grisar lever ett bra, stressfritt liv vilket du kan smaka på köttets kvalitet och slutprodukten. Embutidos Alejandro är känd som en av världens absolut bästa chorizomakare och är självklart baserad i Logroño, Rioja.120 gram kött används per 100 gram färdig produkt.