Mjuk ekologisk ädelost från Thise Mejeri på Nordjylland. Pikant utan att vara påträngande. I rumstemperatur är konsistensen så mjuk att osten är bredbar. Tillverkas för hand i öppna ostkar, så att ostmakaren kan följa processen på nära håll och därigenom uppnå maximal kvalitet varje gång.