30 månaders Gran Riserva parmaskinka med mild och avrundad smak från Zuarina i Langhirano – en liten kommun i provinsen Parma och en speciell plats där de rätta vindarna möts och blåser aromer från havet och tall- och kastanjeträd med sig. Zuarina har tillverkat parmaskinka här sedan 1860. Skinkan här är "addobbo", vilket betyder att den inte är pressad. Den är såklart utan tillsatser mm.