Moliterno al Tartufo, fårost 5 kg

2114
Moliterno al Tartufo är en Pecorino med fin marmorering från svart tryffel. Under lagring gnuggas den in med olivolja vilket ger den sin gyllene yta och smaken balanseras elegant av tryffel och fårmjölk. Osten har fått sitt namn från staden Moliterno i Basilicata där osten föddes på sin tid. Idag sker dock huvuddelen av produktionen på Sardinien. Från mejeriet Castagna och lagrad i 12 månader.
Fakta
VarumärkeCastagna
UrsprungslandItalien
Nettovikt i kilo5
Avrunnen vikt i KILO (till NAV)5
EnhetKilo
Antal per kolli1
KylvaraJa
Ingredienser
Pastöriserad fårMJÖLK, tryffel (Tuber aestivum vitt), löpe, salt.
Allergentyp Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
Allergener Ja
Näringsvärde
Energi (Kj/100g)1920
Energi (Kcal/100g)463
Fett38,5
Varav mättade fettsyror23
Kolhydrat0,83
Varav sockerarter0,83
Protein29,56
Salt2,3