Romano Mainelli, startades 1877 och är beläget i hjärtat av den pittoreska regionen Piemonte och är vida välkända för sina hantverksprodukter. Kombinationen av rena tryffelbitar och högkvalitativt fläskkött lyfter denna tryffelsalami till en nivå där endast ganska få tryffelsalami kan vara med och tävla. Lufttorkad i 90 dagar med en intensiv smak av tryffel och kött i underbar harmoni.