Valenciamandlar, med namn och ursprung från Valencia, har en uttalad mandelsmak som är idealisk för matlagning och bakning. De är längre, smalare och spetsigare än Marconamandlar. DeCampo, från ett spanskt kooperativ med moderna produktionsmetoder och höga kvalitetskrav, erbjuder dessa mandlar lätt rostade och saltade för att framhäva deras fina smak och sedan smaksatt dem med tryffel.