Den norditalienska specialiteten lardo är oumbärlig i det italienska köket där den används både som antipasti i papperstunna skivor eller som smaksättning i sås, soppan med mera. Vår lardo med örter från Romano Mainelli tillverkas hantverksmässigt i Lombardiet av utvalt italienskt späck och smaksätts med rosmarin, salvia och vitlök. Lagrad i marmortråg för djup smak och mjuk textur.