Familjen bakom CasArrigoni har tillverkat ost under flera decennier. De har tagit till sig av alla traditioner som finns i Valtallegio och utvecklat dem vidare till nya generationer. Nababbo är en av dessa nya ostar som visar deras förmåga till innovation, en traditionellt tillverkad rödkittsost som tillverkas av getmjölk. Krämig, underbar med en mild syra och en distinkt smak av get.