Reypenaer är en traditionell holländsk ost som är en blandning av Gouda, Cheddar och Gruyère men med sina alldeles egna egenskaper. Den är nötig och djup med inslag av kola i smaken. Skarp utan att vara påträngande och allmänt en njutning. Holländarna och Wijngaard Kaas har all anledning att vara stolta över sina Reypenaer-traditioner.