Ung och fast fårost från Sardinien. Lagringstiden är 20 dagar men Costa d'Oro lyckas ändå utveckla delikata toner i smaken som är mild med en fin lätt syra. Doften innehar toner av mjölk, färsk grädde och nyklippt gräs. Osten har en gyllene yta och vit kärna och vill du ha en fårost som inte är alltför övermäktig är Costa d´Oro från Argiolas i Cagliari det perfekta valet.