Pecorino al Tartufo 1,3 kg

201
Caseificio Il Fiorino använder endast lokalt producerad mjölk till deras ost- produktion, dvs. mjölk från fåren i Maremmaområdet i Toscana. Denna tryffelpecorino är mycket fint balanserad mellan ostens egna smak och den tillsatta tryffeln. En delikatess både som ost och som tryffelprodukt. Lagrad 15-30 dagar. Vann brons vid WCA 2019 och guld vid WCA2021.
Fakta
VarumärkeIl Fiorino
Nettovikt i kilo1,3
EnhetKilo
Antal per kolli6
Kolli per lav6
Lager per pall6
KylvaraJa
Ingredienser
Pastöriserad fårMJÖLK, bianchetto tryffel (tuber borchii vitt.) min. 0,5%, sommartryffel (tuber aestivum vitt.) minst 0,5%, arom, Volterrasalt, löpe, mjölksyrabakterier. Ytbehandling: E235. Skorpan är inte ätbar.
Allergentyp Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
Allergener Ja
Näringsvärde
Energi (Kj/100g)1339
Energi (Kcal/100g)323
Fett27
Varav mättade fettsyror18
Protein20
Salt1,4