En krämig variant på den italienska klassiska delikatessen lardo som är tillverkad av fett från grisar och smaksatt med salt, peppar och lite örter. Denna crema di lardo är gjord av Cinta Senese-grisar - den särskilt läckra toskanska grisrasen - och produceras av ekoslakteriet Savigni i bergskedjan Apenninerna i norra Italien. Använd den till exempel som smaksättning eller på en toast.