Mozzarella på delikat buffelmjölk från Enrico Parente och hans familjsmejeri Felix, som i ett helt sekel har hållit vattenbuffel och producerat mozzarella utifrån mottot djur som matar bra och lever bra producerar bra. Bufflarna hålls med respekt för traditioner, naturen och själva djuren. Något syrligt med spännande smaknyanser och en härlig pikant, mjölkig eftersmak. DOP-skyddad från Campana.