Delikat och vackert rödlila rödvinsvinäger gjord på intensivt aromatiskt Merlotvin. En mycket attraktiv och elegant smak med toner av björnbär, hallon och violer samt underbara rostade toner från 12 månaders lagring på franska ekfat. Mångsidig och smakrik - rekommenderas särskilt till ansjovis. Uppkallad efter Gardeny Castle och producerad i Badia Vinagres i den katalanska provinsen Lleida.